Exploring, sipping & delighting in all things tea.
Just put the kettle on. One lump or two?

Sunday, October 13, 2013

Tea Horse Iced Tea? *Guest Post*

Well howdy there! We're pretty sure September was sped up and in a matter of a few blinking moments we're already way into October. We're received a marvellous iced tea drinking post from some marvellous people at Tea Horse and although you may be thinking we're mad and that we may have missed the boat on this one, we thought we jolly well will go against the grain and show you how to delight in iced tea when the weather may have turned...well...a tad autumnal.

Here at Tea Horse, we're big fans of iced tea when the sun's shining (and even when it's not!), and are delighted that Isle of Tea asked us to do a blog post about them.

Any tea can be made as an iced tea, the two main methods being either to brew it as normal and leave to cool, or to use the “cold brewing” method (more on that below). You can be creative and add fresh herbs, fruit or flavourings like lemon, basil, mint, peaches and ginger or strawberries. It’s so easy to have some fun experimenting with blending different teas to create your own refreshing and healthy drinks.

Generally we find that stronger flavoured teas are better suited to standing up to the first method Earl Grey, Assam black teas and fruit-based herbal teas being a few of our recommendations. Just brew them as normal using hot water, although slightly stronger than you would usually drink it, to bring out all the flavours. Then leave to cool to room temperature for half an hour and put in the fridge for at least two more so that it's lovely and refreshing when you come to drink it. You could also throw in a handful of ice cubes to cool it quicker (although remember that this will dilute the flavour very slightly).

The other method, cold brewing, is much as the name suggests – cold water is poured over the tea leaves and they are left in the fridge for several hours, ideally overnight. It's well suited to delicately flavoured teas such as oolong and green teas, whose delicate compounds can be affected by heat. One study even found that cold-brewing tea imparts more antioxidants from white tea than hot brewing. We recommend you use a gram of tea per 100ml of water. Pop the tea and water into a bottle, jar or jug and leave overnight. Easy!

We love experimenting so much that we’ve actually created a special tea blend for iced tea G&Tea Blend. This is Japanese Sencha green tea blended with the botanicals used in gin, including juniper, lemon peel, coriander seed, angelica root and cardamom. The idea for the blend was from Michelle, who was one of the winners of a competition we ran to create a new tea blend. She loved the idea of a non-alcoholic gin iced tea, and so did we! We've developed a recipe for you to try at home, tasting just like an alcohol-free gin and tonic. Perfect for the designated driver!

G& Iced Tea

Ingredients (serves 3-4):

500ml water 2 tbs Tea Horse G&Tea Blend loose tea 6 tsp sugar (or to taste) 2 tsp freshly squeezed lime juice 250ml Tonic water Plenty of ice


Start by putting two tablespoons of G&Tea Blend into a pestle and mortar or heavy glass or porcelain bowl. Using the pestle or the back of a spoon, crush the berries and seeds gently to bring out their aromas without crushing the leaves, which you should try and keep whole.

Boil 500ml of water and allow it to cool for around four minutes, to bring the water down to 80ºC, which is important to avoid making the tea bitter. A quicker way of doing this is pouring the boiled water into an empty jug or teapot, which will bring the temperature down by around 10-15ºC.

Pour the cooled water over the tea leaves and leave to infuse for five minutes. Be careful not to over-brew or it could turn bitter.

When the infusion time has passed, strain the G&Tea Blend tea into a jug. Add six teaspoons of sugar and two teaspoons of lime juice (more or less or either to taste) and stir to dissolve. Add ice cubes to cool it down, or leave it to stand in the fridge until the tea is cooled completely.

Half fill a glass with the iced tea, add a few ice cubes and a slice of lemon, then top up with tonic water and enjoy.

With a few people we know doing Go Sober for October, these tasty drinks could very easily be a mocktail or enjoyed if you are the designated driver for the evening when the festive season gets into full swing. Or if you fancy, maybe take appropriate drinking containers along to a sauna, or hop in a giant bubbly bath or snuggled up in blankets (and very thick gloves) next to a fire and enjoy your iced tea. Failing that... you could pop over to the Tea Horse Shop and purchase one of their tasty teas you brew with hot water!!

About Us

Tea Horse is obsessed with loose leaf tea and its wonderful flavours and varieties, and we believe that everyone should experience all it has to offer. Our Taster Boxes allow you to sample and discover new teas - each month, we choose a theme to help us to curate an exciting and varied selection for you, then we taste lots of teas to find the best, we package them up beautifully and post them out to you at the end of every month. We also sell packs of loose leaf tea and a selection of beautiful and functional tea pots, cups, mugs and tea accessories. Come and pay us a visit at our website!


Senka I said...


We’ve recently launched the website Alldishes.co.uk. It’s a search engine that aims to gather all the best recipes from UK and Irish websites and blogs. We’ve noticed that you have a lot of great looking recipes on your blog that we would love to feature on our site. To read more about how it all works and to sign up with your blog, please visit http://alldishes.co.uk or send us an email on info@alldishes.co.uk. We look forward to hearing from you!
Kind regards,

Green tea- iced said...

Green tea with juniper? That should be interesting.

Thach Nguyen said...

MTT chuyên cung cấp những sản phẩm tăng cường sức khỏe đời sống như thuốc bổ cho mắt
thuốc tăng cường trí nhớ
thuoc uong lam trang ivory caps
triple omega 3-6-9
thuoc multivitamin
thuoc giam can tot nhat
mỹ phẩm sakura nhật bản
Bạn đang thắc mắc hay phân vân lựa chọn cho mình loại kem chống nắng cho những ngày hè sắp tới ? Hãy đọc bài viết của chúng tôi để có sự lựa chọn tốt nhất cho mình
kem chống nắng nào tốt nhất hay phân vân vì thuoc uong trang da an toan nhất

hemy đặng said...

Bạn muốn tìm hiểu thêm về : Thực phẩm chức năng Herbalife tăng cân,thuc pham chuc nang herbalife tang can,thuc pham chuc nang Herbalife giam can,thì hãy liên hệ với chúng tôi tại megavita để được tư vấn nhé.Nếu muốn giảm cân nhanh thì bạn cũng có thể sử dụng Giảm cân bằng thực phẩm chức năng Herbalife,giam can bang thuc pham chuc nang Herbalife,thuc pham chuc nang Herbalife giam can.
xem thêm click:
Thực phẩm chức năng Herbalife tăng cân.
thuc pham chuc nang Herbalife.

Nam Mr said...

Cách bổ sung collagen hiệu quả nhất hiện nay được cho là sử dụng thực phẩm chức năng có chứa thành phần này. collagen nhật bản Với thị trường phong phú các loại collagen thì không phải là việc khó để tìm kiếm loại phù hợp với cơ thể.
Phổ biến nhất hiện nay là các loại collagen Nhật Bản, Mỹ, Pháp... với thành phần collagen tự nhiên cao, giúp việc chống lão hóa da, ngăn chặn các vết nhăn, giúp da căng đều, Collagen shiseido dạng nước Nhật trắng sáng hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe lại cho rằng khi uống collagen đến dạ dày sẽ bị phân huỷ thành các axit amin, chính các axit amin này sẽ hấp thu vào cơ thể. phụ nữ cho con bú có nên uống collagenThắc mắc của rất nhiều chị em vẫn chưa được giải đáp, các bạn hãy theo dõi để giải quyết vấn đề thắc mắc này nhé! Và đến thời điểm hiện nay chưa có một bằng chứng khoa học nào chứng minh là các axit amin sau khi được hấp thu vào trong máu sẽ được tổng hợp trở lại thành collagen để tạo ra những tác dụng đẹp như mong muốn.
Do đó, việc uống collagen không khác gì ăn thịt, mang thai tháng thứ 5 nên ăn gìcâu hỏi thường gặp nên hôm nay mình sẽ giải đáp thắc mắc này cho các mẹ. cá hoặc các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng vì collagen sẽ được tiêu hóa thành các axit amin như các protein khác.

Hai Nguyen said...

trên thị trường có nhiều loại sữa dưỡng thể khác nhau, điều này khiến các chị em lo lắng chưa biết lựa chọn loại sản phẩm nào sữa dưỡng thể hazeline ban đêm cho thích hợp với làn da của mình. Với sữa dưỡng thể hazeline ban đêm sẽ mang đến cho mọi người sự hài lòng tuyệt đối. thuoc nucos white dù da mặt bạn là da nhờn đến mức nào đi nữa thì giờ đây đã có sữa rửa mặt clear, sữa rửa mặt tạo bọt sẽ giúp da bạn trở nên sáng hồng, đánh bay dầu nhờ trên da. sữa rửa mặt cho da nhờn ngoài việc sử dụng mỹ phẩm, chị em cần chú trọng tới việc bổ sung collagen cho da youtheory collagen bao nhieu collagen đóng vai trò quan trọng trong việc kết dính các tế bào mô cơ lại với nhau, giúp da luôn được bảo vệ săn chắc, trắng sáng.

Diet ruoi hieu qua said...

Địa điểm vui chơi http://xn--aimvuichi-pgbb94o6z0rdda.blogspot.com
Tìm việc làm nhanh http://timvieclamnhanhcareerbuilder.blogspot.com
Giải pháp số Info http://giaiphapsoinfo.blogspot.com
Tâm gà giải pháp số http://tamgagiaiphapsoinfo.blogspot.com
Quản trị nhân sự http://cachquantrinhansu.blogspot.com
Tuyển dụng nhân viên http://careerbuildertuyendungnhanvien.blogspot.com
Bệnh đau xương khớp http://xn--bnhauxngkhp-2ob98p8f2904brja.blogspot.com
Phan mem ban hang pro http://phanmembanhangpro2014.blogspot.com
Kiếm tiền phần mềm crm http://kiemtienphanmemcrm.blogspot.com
Căn hộ quận 2 DKC http://canhoquan2dkc.blogspot.com
Bán căn hộ cao cấp quận 2 DKC http://bancanhocaocapquan2dkc.blogspot.com
Địa điểm ăn uống http://xn--aimnung-b4a6jb7374fwca0d.blogspot.com
Rap chieu phim IMAX http://rapchieuphimimax.blogspot.com
Cong nghe IMAX http://congngheimax.blogspot.com
Đau xương khớp TamGa http://dauxuongkhoptamga.blogspot.com
Bổ sung canxi TamGa http://bosungcanxitamga.blogspot.com
Khu vui chơi trẻ em http://khuvuichoitreemvn.blogspot.com
Đại siêu thị http://daisieuthitamga.blogspot.com

Thùy Phương said...

phim hoàng đế lưu manhLưu Mạnh Hoàng đế TVB phim là một bộ phim hài nhẹ nhàng ngọa hổ tàng long 2Ngô Thanh Vân không giấu được niềm hào hứng khi đây là bộ phim sẽ giúp tên tuổi cô đến với khán giả toàn cầu phim phượng tù hoàng 2015phim chuyển thể từ tác phẩm tiêu thuyết ngôn tình xuyên không cùng tên của tác giả Thiên Y Hữu Phong phim cương thi tvbnổi tiếng qua series đình đám Khử tà diệt ma. Còn với TVB, Cương (Blue Veins) là bộ phim đầu tiên có nhân vật chính phim Naruto Shippuuden trọn bộ Người đứng đầu ngôi làng, Hokage đệ Tứ, đã hi sinh chính bản thân mình để phong ấn Cửu Vĩ vào cơ thể một đứa bé sơ sinh tên là Uzumaki Naruto. xem phim hanh phuc muon mang Kể về cuộc đời của cô gái có tên là Ishita, cô là một người xinh đẹp, nhưng số phận bất hạnh lại đưa đẩy

hat dieu rang muoi Còn các hạt điều nhập khẩu không có được vị ngon như vậy. hạt điều sấy trắng Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó hạt điều rang muối hà nội Hạt điều được bảo quản cẩn thận có thể sử dụng kéo dài đến cả năm. hạt điều rang muối tphcm Sản phẩm được sản xuất trên thiết bị hiện đại hạt điều rang muối Chúng tôi chuyên cung cấp hạt điều chất lượng cao, không chất phụ gia tạo nên sự oan toàn thực phẩm. mang đến những phút giây ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

beby justin said...

Company Web Design Package will give you about  Cheap web price list this is the service I use and find them professional web design cheap, we recommend website design form
You can read more on the blog and website design package on Blogspot MAINISAN it again here.


Tổng Hợp said...

Bạn đang đi tìm một nơi van chuyen hang di uc. Bạn muốn sử dụng Chuyển hàng từ úc về việt nam? . Chúng tôi hiện nay là công ty chuyên cung cấp các dịch vụ vận chuyển hàng từ nước ngoài về Việt Nam và ngược lại. Tiêu biểu vận chuyển hàng đi malaysia, vận chuyển hàng từ Malaysia về Việt Nam, mua hàng amazon... Và còn rất nhiều dịch vụ khác như mua hàng trên amazon mua hộ hàng mỹ .....

Tổng Hợp said...

Org : ATI Technology Center

- Nhận làm đồ án công nghệ chế tạo máy
- Nhận làm đồ án chi tiết máy

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Phone: 0909.769.098 – 0918.769.098 – 01699.257.175
Email: dientuati@gmail.com
Skype: atibk.vn
Website :
Địa chỉ: Nhận Làm Trên Toàn Quốc

Tổng Hợp said...

mô hình bãi giữ xe tự động
mô hình đóng nắp chai

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Phone: 0909.769.098 – 0918.769.098 – 01699.257.175
Email: dientuati@gmail.com

Tổng Hợp said...

nhận làm mô hình thang máy 4 tầng
nhận làm mô hình thang máy 5 tầng

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...